Pour 4 personnes

 8 œufs
 125g de roquefort
 20g de beurre
 10cl de lait
 poivre

 Dans une poêle, faire fondre le roquefort avec le beurre.
 Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et un peu de poivre.
 Lorsque le fromage a fondu dans la poêle, verser les œufs battus dessus
 Faire cuire l’omelette sur fort assez fort.

Attention, pas de sel dans cette recette car le roquefort est déjà très salé ! Tu peux servir cette omelette avec de la salade.