Pour 4 personnes :

• 8 œufs
• 125g de roquefort
• 20g de beurre
• 10cl de lait
• poivre

1. Dans une poêle, fais fondre le roquefort avec le beurre.
2. Dans un saladier, bats les œufs avec le lait et un peu de poivre.
3. Lorsque le fromage a fondu dans la poêle, verse les œufs battus dessus
4. Fais cuire l’omelette sur feu assez fort.

Attention, pas de sel dans cette recette car le roquefort est déjà très salé ! Tu peux servir cette omelette avec de la salade.