Pour 4 personnes :

• 4 œufs
• 80g de gruyère râpé
• 2 càs. de crème fraiche épaisse
• 20g de beurre
• Sel et poivre

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis ajouter les œufs que vous aurez battus.
2. Faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule.
3. Dès que les œufs commencent à cuire, ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.
4. Puis mettre le gruyère tout en remuant encore.
5. Lorsque les œufs sont cuits, il faut les servir rapidement.

Idéal pour le petit-déjeuner, servi avec du pain et une goutte de ketchup !