Pour 4 personnes :

• 150g de comté
• 100g de farine
• ½ litre de lait
• Un peu de beurre
• 4 œufs
• Sel et poivre

1. Préchauffe le four à 210°.
2. Dans une casserole, fais chauffer le lait à feu doux en ajoutant la farine petit à petit.
3. Râpe le comté et ajoute-le au lait.
4. Ajoute un peu de beurre, de sel et de poivre et tourner.
5. Dans un saladier, bats les œufs et ajoute-les à la préparation, mélange bien !
6. Beurre quatre petits ramequins et verses-y la préparation.
7. Mets au four pour 20 minutes et sers dès que c’est cuit !

Conseils : Cette petite entrée est très facile à réaliser et peut être adaptée avec d’autres fromages, comme le gruyère par exemple.