Pour 4 personnes

• 4 œufs
• 4 cuill.à soupe de crème fraiche
• 60g de beurre
• Chapelure
• Persil
• Ciboulette
• Sel et poivre

1. Préchauffer le four à 210°.
2. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y plonger les œufs pendant 10 minutes.
3. Les refroidir sous l’eau et enlever leurs coquilles.
4. Couper-les en deux dans le sens de la longueur et enlever leurs jaunes.
5. Dans un bol, mettre les jaunes cuits, le persil et la ciboulette hachés, le sel, le poivre, la crème et écraser le tout avec une fourchette.
6. Reremplir les blancs d’œufs avec cette préparation et les déposer dans un plat allant au four.
7. Saupoudrer les œufs avec de la chapelure et ajouter un petit morceau de beurre sur chaque demi-œufs.
8. Enfourner pendant 5 minutes
9. Servir dès que le beurre a fondu !

Une entrée sympa et facile à réaliser pour les petits budgets.