Pour une quiche :

• 1 pâte brisée
• 300 g de jambon en dés
• 6 œufs
• 20 cl crème fraîche
• 200 g gruyère râpé
• 1 boite de champignons de paris en morceaux
• Sel et poivre

1. Préchauffer le four 10 min (Th 6-7)
2. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte. Replier les rebords si ils débordent trop du plat.
3. Dans un saladier, battre les œufs en ajoutant la crème fraîche.
4. Ajouter le gruyère
5. Ajouter le sel et le poivre
6. Disperser les champignons sur la pâte
7. Puis recouvrir avec le contenu du saladier
8. Mettre au four 30 min environ. Penser à vérifier la tarte en cours de cuisson car le temps peut être modifié en fonction de la puissance du four.

Conseils : La pâte peut être cuite avec le papier sulfurisé qui est vendu avec. Ne t’inquiète pas, il ne prendra pas feu, c’est un papier de cuisson spécial.