Soupe de concombre froide

Préparation de la recette

1. Epluche puis coupe les concombres en deux, et retire les graines
2. Coupe le concombre en petits dés, puis mets dans le blender avec la menthe, le sel et des épices.
3. Ajoute un peu d’eau et mixe
4. Verse ensuite le fromage blanc dans le blender et mixe très rapidement
5. Garde au frais pendant une bonne demi-heure, et voilà !

Conseils : Tu peux décorer avec des feuilles de menthe et des brochettes de concombre, et servir dans des petites verrines en entrée chic ou pour accompagner un plat ! C’est pas un plat facile et gastronomique, ça, alors ?

par Lilou Lea Lee